Cairo - En un intento por normalizar, regular y controlar el mercado Halal en España, el Instituto Halal con base en Córdoba ha cooperado con las autoridades españolas para desarrollar nuevas regulaciones relacionadas con el creciente mercado halal."Esta es la primera vez que un Comité Técnico de Normalización, se ocupa de los aspectos técnicos y religiosos", un comunicado de prensa obtenido por OnIslam.net citó a Hanif Escudero, director de Normalización Halal.
En una reunión celebrada la semana pasada, el Instituto Halal de la Junta Islámica de España, con sede en Córdoba, junto a la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), llegaron a un sobre el recientemente desarrollado actividad de normalización relacionado con los alimentos halal.
La reunión se llevó a cabo con el apoyo de las principales federaciones islámicas, los consumidores, los fabricantes y la Administración.
Escudero señaló que el Comité Técnico de Normalización AEN / CTN 308 "Halal" es el órgano creado para esta actividad, cuya secretaría en funciones se llevará a cabo por el Instituto Halal, en nombre de la Junta Islámica de España.
El Instituto Halal es una organización islámica y científica dedicada a normalizar, regular y controlar el mercado Halal en España.
Escudero añadió que el Instituto Halal de la Junta Islámica fue la fuerza impulsora detrás del desarrollo y la firma de los Acuerdos de Cooperación de 1992 (26/1992) y el solicitante de registro de la Marca de Garantía Halal (2466790 M 0. Halal).
Se trata, como se ha señalado, "un concepto global que se refiere al conjunto de prácticas y comportamientos que son aceptables de acuerdo con el / la ley islámica, la sharia", agregó.
Además, como se indica por el responsable de la Instituto Halal, el proceso de normalización iniciado ahora también implica un evento histórico.
"En el sentido de que, después de 20 años desde la firma de los Acuerdos de Cooperación (26/1992), parece que el tema de Halal será el primer aspecto en el que habrá un progreso normativo", dijo el comunicado de prensa.
"En otras palabras, ahora tenemos un ejemplo a seguir en aspectos que el Acuerdo de Cooperación en sí restringe o incluso deja sin definir".
España cuenta con una minoría musulmana de 1,4 millones, lo que representa alrededor del 3% de la población del país, de acuerdo con la Comisión Islámica de España.
El Islam es la segunda religión en España después del cristianismo y ha sido reconocida a través de la ley de 1967 de la libertad religiosa.
El nuevo acuerdo que fue adoptado para el mercado halal, continúa golpeando nuevos éxitos en el mercado español.
"El mercado Halal, a nivel internacional, crece un 10/12%, mientras que en España tiene un principal segmento de consumo de cerca de dos millones de consumidores, y los ingresos del mercado son de 620 millones de euros generados por más de 240 industrias, con 500 productos certificados y más de 600 tiendas al por menor", dijo el responsable del Instituto Halal.
Mientras tanto, los comités técnicos de Aenor de los órganos de trabajo de normalización anunciaron su disposición a la participación de todas las partes interesadas para desarrollar las Normas UNE que se refiere, que son voluntarias y que demanda la sociedad.
En este sentido, el primer objetivo de este nuevo Comité Técnico de Normalización Halal "consistirá en el seguimiento de un proyecto de norma europea sobre las necesidades de alimentos Halal, el uso de aditivos, masacre y el bienestar animal, la trazabilidad o el etiquetado."
Además del seguimiento de este proyecto europeo, el Instituto Halal, como Hanif Escudero ha señalado, "se ha planteado la idea de organizar varios grupos de trabajo para asumir otras áreas, como es el caso de las bebidas, el turismo, los cosméticos o finanzas. Emergentes sectores en los que España también debe ser una referencia".
Otro de los motivos para organizar varios grupos de trabajo es que el Comité Plenario "es muy amplio y representativo, pero también diverso."
El director de Normalización Halal ha llegado a la conclusión de que, "los grupos de trabajo son una herramienta necesaria para poder tomar ventaja de las reuniones de trabajo y todo el esfuerzo y dedicación por parte de los miembros de la Comisión."
El concepto de halal, - es decir, permitido en árabe - se ha aplicado tradicionalmente a la alimentación.
Los musulmanes sólo deben comer la carne de los animales sacrificados por un cuchillo afilado en sus cuellos, y el nombre de Alá, la palabra árabe para Dios, debe ser mencionada.
Ahora otros bienes y servicios también pueden ser certificados como halal, incluyendo los cosméticos, la ropa, los productos farmacéuticos y los servicios financieros.
Los alimentos Halal se consume no sólo por el 1,5 billones de musulmanes de todo el mundo, sino también por al menos 500 millones de no musulmanes en la industria global de 2 billones de dólares.
OnIslam
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